demo代码：

var mongoose = require('mongoose');
mongoose.connect('mongodb://localhost/test');
var PersonSchema = mongoose.Schema({
	name: String,
	age: Number,
	birth: Date
});

var PersonModel = mongoose.model('PersonModel', PersonSchema);

var person = {
	name: '张三',
	age: 20,
	birth: new Date()
}
PersonModel.create(person, function(err, person){
	if(err) return console.dir(err);
	console.log('保存成功');
});

PersonModel.find(function(err, persons){
	if(err) return console.dir(err);

	persons.forEach(function(person, index){
		person.name = person.name + index;	// 可以修改
		person.age = 'aaa';		//无法修改
		person.date = 'bbb';	//无法修改
		console.log('查询并修改后的结果：');
		console.log(person);
	});
});

程序运行结果：

我用了node-mongodb-nactive实验了，查询出来的结果对象能随意修改，为什么mongoose不能呢？ 又在什么地方可以查阅到相关信息呢。